L'estratto di Spirulina è un colorante azzurro naturale estratto dall'alga blu-verde (Spirulina). È solubile in acqua, insolubile in alcool e lipidi. L'estratto di Spirulina La ficocianina rappresenta fino al 20% di proteine e si attacca alle membrane fotosintetizzanti, inoltre ` s antinfiammatorio e antiossidante. È un pigmento accessorio alla clorofilla. La ficocianina è derivata dalla C-ficocianina e dall'alloficocianina che hanno proprietà fluorescenti che sono preziose per la ricerca nei kit di test immunitari. L'estratto di Spirulina La ficocianina è selettiva riguardo alle cellule a cui si attacca, rendendone semplice la ricerca.
