La differenza principale tra tannino eacido tannicoè che il termine tannino è usato per denominare un gruppo di composti organici, mentreacido tannicoè un tipo di tannino.
I tannini sono composti organici che rientrano nella categoria dei polifenoli. Questi composti contengono diversi gruppi fenolici nella stessa molecola. L'acido tannico è un tipo speciale di tannino. I tannini sono presenti principalmente nei tessuti vegetali; quindi possiamo chiamarli biomolecole di polifenoli.
Definizione Con il termine tannino si indica un gruppo di polifenoli in grado di legarsi alle proteine e di farle precipitare, mentre l'acido tannico è una molecola organica avente formula chimica C76H52O46.
Proprietà Il tannino è caratterizzato dalla presenza di diversi gruppi fenilici, astringenza, acidità, ecc. Mentre l'acido tannico è caratterizzato da debole acidità, solubilità in acqua, ecc.
Usi Inoltre, il tannino svolge un ruolo importante nel fornire protezione alle piante dalle predazioni e aiuta la regolazione della crescita delle piante. L'acido tannico, d'altra parte, può essere applicato al legno a basso contenuto di tannino, che aiuta a reagire con le macchie chimiche, e può essere aggiunto come mordente per la produzione di coloranti, ecc.
Conclusione Ricapitolando, ilacido tannicoè un tipo speciale di tannino. È una molecola organica simile agli altri membri del gruppo dei tannini. Pertanto, la principale differenza tra tannino e acido tannico è che il termine tannino è usato per denominare un gruppo di composti organici mentre l'acido tannico è un tipo di tannino.
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