La nattokinase, nota anche come bacillus subtilis proteasi, è una serina proteasi prodotta da Bacillus natto durante la fermentazione del natto. Può dissolvere i trombi, ridurre la viscosità del sangue, migliorare la circolazione sanguigna, ammorbidire e aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni.
Il Bacillus Subtilis come additivo per mangimi è una sorta di prodotto ambientale verde.