L'acido poliglutammico è anche noto come gomma natto e acido poliglutammico. È un biopolimero idrosolubile, biodegradabile, non tossico, preparato mediante fermentazione microbica. Il suo effetto idratante e bloccante è 500 volte quello dell'acido ialuronico. Utilizzato principalmente per idratare, sbiancare, antibatterico e migliorare la salute della pelle.