Il gluconato di calcio è la fonte comune di integratore di calcio per bambini, ampiamente utilizzato negli alimenti per l'infanzia, cereali e prodotti a base di cereali, prodotti per la salute, bevande sportive e a base di latte, alto concentrato di calcio, ecc. Potrebbe anche essere un agente tampone e rassodante, utilizzato negli alimenti fritti e pasticceria, per prevenire l'ossidazione e lo scolorimento, e migliorare la qualità sensoriale.