Lo xilitolo è un dolcificante poliolo a 5 atomi di carbonio naturale. Si trova in frutta e verdura ed è persino prodotto dal corpo umano stesso. Può assorbire il calore una volta sciolto in acqua, con funzione di assorbimento dell'umidità, e una diarrea transitoria può essere indotta se assunto eccessivamente. Il prodotto può anche trattare la stitichezza.