La neosperidina diidrocalcone (NHDC) è un nuovo dolcificante estratto da piante di agrumi naturali e idrogenato. Ha le caratteristiche di elevata dolcezza, buon gusto, retrogusto duraturo, basso contenuto calorico, atossicità e buona stabilità. È il nuovo dolcificante più attraente e l'agente di protezione dall'amaro, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e nell'industria dei mangimi.
Neosperidina Diidrocalcone（NHDCï¼ ‰
Neosperidin diidrocalcone CAS NO: 20702-77-6
Introduzione alla neosperidina diidrocalcone:
La neoesperidina diidrocalcone (NHDC) è un nuovo dolcificante estratto da piante di agrumi naturali e idrogenato.
La neoesperidina diidrocalcone (NHDC) ha le caratteristiche di elevata dolcezza, buon gusto, retrogusto duraturo, basso contenuto calorico, non tossicità e buona stabilità.
La neoesperidina diidrocalcone (NHDC) è il nuovo dolcificante più attraente e l'agente schermante dall'amaro, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e nell'industria dei mangimi.
L'NHDC (neoesperidina diidrocalcone) è circa 1500-1800 volte più dolce dello zucchero, il suo sapore dolce come la liquirizia.
NHDC è un efficace dolcificante, dolcezza e esaltatore di sapidità con caratteristiche di mascheramento non tossico, a basso potere calorifico, sapore e amaro.
La neoesperidina diidrocalcone (NHDC) ha anche alcune attività fisiologiche, come antiossidante, riduzione del colesterolo e glicemia.
La neoesperidina diidrocalcone (NHDC) è utilizzata in una vasta gamma di prodotti tra cui alimenti, medicinali, integratori alimentari, cosmetici e mangimi.
Specifica della neosperidina diidrocalcone:
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ELEMENTO DI PROVA |
SPECIFICA |
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Aspetto |
polvere bianca |
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Identificazione |
FT-IRã € HPLCã € NMRã € Mass |
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Perdita all'essiccamento |
â ‰ ¦1,0% |
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Residuo all'accensione |
â ‰ ¦ 0,5% |
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Metalli pesanti |
â ‰ ¦20 ppm |
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Ferro |
â ‰ ¦20 ppm |
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Endotossine batteriche |
â ‰ ¦ 0,4 USP EU / mg |
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Limiti microbici |
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Conta microbica aerobica totale |
â ‰ ¦100 cfu / g |
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Staphylococcus aureus |
Assenza |
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Pseudomonas aeruginosa |
Assenza |
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Specie Salmonella |
Assenza |
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Escherichia coli |
Assenza |
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Impurità |
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Qualsiasi altra singola impurità |
â ‰ ¦ 0,3% |
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Impurità totali |
â ‰ ¦1,0% |
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Saggio |
98% |
Funzione di neosperidina diidrocalcone
La neoesperidina diidrocalcone, a volte abbreviata in neoesperidina DC o semplicemente NHDC, è un dolcificante artificiale derivato dagli agrumi. La neosperidina diidrocalcone (NHDC), un derivato del diidrocalcone, è un nuovo dolcificante. Ha un gusto dolce e pulito e un buon sapore
1. Come esaltatore di sapidità, l'NHDC è utilizzato in un'ampia gamma di prodotti. È noto in particolare per potenziare gli effetti sensoriali. Un esempio di ciò è la "cremosità" nei latticini come yogurt e gelati;
2.Usato in prodotti naturalmente amari. Le aziende farmaceutiche amano il prodotto come mezzo per ridurre l'amarezza dei farmaci farmacologici sotto forma di compresse;
3. Utilizzato per l'alimentazione del bestiame come mezzo per ridurre il tempo di alimentazione;
4. Altri prodotti in cui si può trovare NHDC possono includere un'ampia varietà di bevande alcoliche (e analcoliche), cibi salati, dentifricio, collutorio e condimenti come ketchup e
Maionese.
Applicazione della neosperidina diidrocalcone:
1.Esaltatore di dolcezza: utilizzato in bevande a base di succhi, bevande a base di latte, vini, prodotti da forno, mangimi areca, ecc.
2. Dolcificante per integratori alimentari: applicabile per alimenti funzionali, prodotti sanitari e integratori alimentari come dolcificante alternativo.
3. Mascheramento di amarezza per prodotti farmaceutici: utilizzato per l'alimentazione animale. Aumenta la dolcezza oltre il 40% quando NHDC viene utilizzato in miscele di solium saccarina e maschera il gusto amaro della saccarina per rendere il gusto dolce più puro e ridurre il costo.
4.Sapore alimentare / esaltatore di sapidità: utilizzato in prodotti lattiero-caseari congelati, caramelle, budini, succhi di frutta, bevande analcoliche, marmellate di condimenti, gomme da masticare e così via.
