L'alginato di sodio viene utilizzato per sostituire l'amido, la gelatina come stabilizzante del gelato, controllando la formazione di cristalli di ghiaccio e migliorando il sapore del gelato. Può anche stabilizzare bevande miste come gelato allo zucchero, sorbetto, latte congelato, ecc.
Alginato di sodio
Alginato di sodio CAS: 9005-38-3
Proprietà chimiche dell'alginato di sodio
MF:C5H7O4COONa
Punto di fusione: 99°C
Densità: 1,0 g/cm3 (temperatura: 25°C)
Solubilità: Lentamente solubile in acqua formando una soluzione colloidale viscosa, praticamente insolubile in etanolo (96 percento).
Forma: polvere
Colore: da bianco a bianco sporco
PH:6.0-8.0 (10mg/mL in H2O)
Solubilità in acqua: solubile in acqua. Insolubile in alcool, cloroformio ed etere.
Sensibile: igroscopico
Alginato di sodio Introduzione:
L'alginato di sodio viene utilizzato per sostituire l'amido, la gelatina come stabilizzante del gelato, controllando la formazione di cristalli di ghiaccio e migliorando il sapore del gelato. Può anche stabilizzare bevande miste come gelato allo zucchero, sorbetto, latte congelato, ecc. Molti prodotti lattiero-caseari come formaggio raffinato, panna montata, crema di formaggio, si affidano alla stabilizzazione dell'alginato di sodio per prevenire l'attaccamento di alimenti e materiali di imballaggio. si usa come copertura di latte su soprammobili, l'alginato di sodio può renderlo stabile e prevenire cracki di pasta di zucchero a velo
Alginato di sodio di grado farmaceutico
In campo medico, l'alginato di sodio è stato ampiamente utilizzato come preparazione farmaceutica, ingegneria dei tessuti, trattamento clinico, coltura cellulare, lavorazione degli alimenti e altri campi.
Può anche essere usato come materiale microincapsulato e gli agenti resistenti al freddo delle cellule. Inoltre, ha le funzioni di ridurre la glicemia, antiossidante, migliorare l'effetto dell'attività immunitaria ecc.
Con proprietà polielettrolitiche, l'alginato di sodio viene utilizzato per preparare microcapsule o pellet a rilascio prolungato.
Con le proprietà del gel, viene utilizzato per preparare compresse a matrice di gel, con la sua sensibilità al pH, viene utilizzato come compressa mirata per l'assorbimento intestinale disintegrata. Inoltre, l'alginato di sodio può essere utilizzato anche come unguento topico addensante
Alginato di sodio di grado industriale
Nell'industria della stampa e della tintura, l'alginato di sodio viene utilizzato come colorante attivo. Può essere utilizzato anche nella produzione di carta, prodotti chimici, colata, materiale per guaine di elettrodi di saldatura, esche per pesci e gamberetti, agente di controllo dei parassiti degli alberi da frutto, agente di rilascio per calcestruzzo, trattamento delle acque con agente di insediamento ad alta agglutinazione ecc.
Specifica dell'alginato di sodio:
Nome del prodotto |
Alginato di sodio per uso alimentare |
Colore |
Marrone chiaro/bianco |
Viscosità (mpa.s) |
Secondo contratto |
Umidità % |
â12 |
PH |
6.0~8.0 |
Materia insolubile in acqua (%) |
<0.6 |
Maglia |
40-200 mesh |
Contenuto di ceneri (%) |
18-27 |
Arsenico.AS(%) |
<0,0002 |
Piombo.PB(%) |
<0,0004 |
Nome del prodotto |
alginato di sodio di grado industriale |
Colore |
Marrone chiaro |
Viscosità (mpa.s) |
Secondo contratto |
Umidità % |
â12 |
PH |
7.0~8.0 |
Calcio % |
â0.015 |
Maglia |
30-200 maglie |
PVI |
0,78-0,95 |
Filtrazione in aspirazione |
32im/0.8bar > 120g |
Funzione dell'alginato di sodio:
1.Alginato di sodio is a kind of macromolecule amylose that edible but unable digestant for human body,which has functions of hygroscopicity,adsorption,cation exchane,gelling and filtration in stomach and tharm
[1]Ridurre la pressione sanguigna, il grasso nel sangue, la colesterolo e difendere il fegato grasso
[2]Prevenire e rimuovere gli elementi radioattivi e i metalli velenosi
[3]Aumenta la saturazione della pancia per perdere peso in modo sano
[4]Aumenta la peristalsi dell'intestino e dello stomaco per prevenire
2. L'alginato a basso molecolare ha un'attività biologica molto più forte con ovvie funzioni sanitarie.
[1] L'alginato di potassio a basso molecolare può regolare e prevenire l'ipertensione, posticipare la caducità cardiovascolare, migliorare la microcircolazione
[2] L'alginato di sodio a basso molecolare può ridurre il grasso nel sangue
[3] L'alginato di calcio a basso contenuto di molecole è una nuova fonte per integrare il calcio ed è facile da assorbire
[4] L'alginato di zinco a basso peso molecolare è buono per il cervello e per difendere la demenza dell'età
[5]L'alginato di ferro a basso molecolare può integrare ferro e sangue
[6] L'alginato di magnesio a basso peso molecolare può prevenire e curare la malattia coronarica.
Alginato di sodio Applications:
1. L'alginato di sodio di grado tessile viene applicato principalmente nei coloranti reattivi e disperde il processo di stampa dei coloranti. Viene utilizzato nella stampa a rullo, serigrafia piana e rotativa per cotone, flanella e tela.
2.Alginato di sodio per uso alimentare is used as food thickeners and stabilizers,emulsion .
3. L'alginato di sodio di grado speciale è anche ampiamente applicato in vernici, trattamento delle acque, pellicole dentali, maschere, produzione di saldatura, prodotti farmaceutici, cosmetici e così via.