Il benzoato di sodio è composto principalmente da granuli bianchi, odore inodore o leggermente benzoino, sapore leggermente dolce, con astringenza; facilmente solubile in acqua (temperatura normale) circa 53,0 g / 100 ml, pH circa 8; il benzoato di sodio è anche un conservante acido, negli alcali Non c'è sterilizzazione e batteriostasi nei mezzi sessuali; il suo miglior pH antisettico è 2,5-4,0.
Benzoato di sodio
Benzoato di sodio CAS: 532-32-1
Proprietà chimiche del benzoato di sodio
Formula molecolare: C7H5Na O2
Peso molecolare: 144.11
Carattere: granello o polvere cristallino bianco; Inodore o con un leggero odore di benzoino. Stabile in aria. Altamente solubile in acqua
(53,0 g / 100 ml, 25 ƒ). Solubile in etanolo (1,4 g / 100 ml). Il valore PH della soluzione acquosa è 8.
Specifica del benzoato di sodio:
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nome del prodotto |
Benzoato di sodio |
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Aspetto |
Granulare Bianco |
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Formula chimica |
C7H5O2Na |
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Standard |
USP, FCC, BP, EP, JP, ecc. |
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Grado |
Alimenti, farmaci, reagenti |
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Certificazioni |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Kosher, halal, SGS, TUV |
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Articolo |
Standard |
Risultati dei test |
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Soddisfare |
99,0% min |
99,68% |
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Perdita all'essiccamento |
â ‰ ¤ 2,0% |
1,32% |
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L'acido e l'alcalinità |
â ‰ ¤ 0,2 ml |
<0,2 ml (in base al principio di 0,1 mol / l NaOH) |
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Aspetto |
Polvere bianca scorrevole |
Superato il test |
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Chiarezza della soluzione |
Chiaro e incolore |
Superato il test |
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Cloruri |
â ‰ ¤ 0,02% |
<0,02% |
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Cloro totale |
â ‰ ¤ 0,03% |
<0,03% |
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Heavy Metal |
â ‰ ¤ 0,001% |
<0,001% |
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Arsenico |
â ‰ ¤ 0,0003% |
<0,0003% |
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Mercurio |
â ‰ ¤ 0,0001% |
â ‰ ¤ 0,0001% |
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Conclusione |
Qualificato |
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Benzoato di sodio Introducton:
Benzoato di sodio is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
I produttori di alimenti producono il benzoato di sodio sintetizzando insieme i composti, l'idrossido di sodio e l'acido benzoico. Oltre al suo utilizzo come conservante alimentare, il benzoato di sodio ha anche altri ruoli nella produzione alimentare.
Benzoato di sodio Function:
1.Bevande analcoliche
Secondo il programma internazionale sulla sicurezza chimica, il benzoato di sodio è ampiamente utilizzato dall'industria delle bevande analcoliche a causa della domanda di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nelle bevande gassate.
Benzoato di sodio increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2.Altri alimenti
Benzoato di sodio is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Gli alimenti che contengono aceto, come i condimenti per insalata, in genere contengono livelli molto elevati di benzoato di sodio.Il benzene, un precursore del benzoato di sodio, può essere trovato in quantità molto piccole naturalmente in alcuni frutti, verdure, carne, latticini e persino acqua potabile.
Benzoato di sodio Application:
1.Benzoato di sodio is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
additivo. Interferisce con la loro capacità di produrre energia.
2.Benzoato di sodio is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Benzoato di sodio can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
