Lipaseis è un preparato enzimatico, può essere utilizzato per l'industria alimentare, l'industria dei mangimi e l'industria della carta.
Lipasi
Lipasi CAS:9001-62-1
Lipasi Chemical Properties
MF: C11H9N3NaO2 +
MW: 238.19783
Densità: 1.2
Temp. Immagazzinamento: 2-8 ° C
Solubilità H2O: 2 mg / mL, velato con particelle insolubili, leggermente giallo
Idrosolubilità: è solubile in acqua.
Stabilità: sensibile all'umidità. Incompatibile con forti agenti ossidanti.
Lipasi Specification:
Grado: grado alimentare, grado di alimentazione, grado di drug.
Aspetto: polvere da giallo-bianca a gialla
Attività: attività enzimaticaâ ‰ ¥ 100,00u / g
Odore: normale odore di fermentazione
Perdita all'essiccamento,: â ‰ ¤8,0%
Metallo pesante (come Pb) <30 mg / kg
Piombo (in Pb) â ‰ ¤5mg / kg
Lipasi Application:
È comunemente usato per gli enzimi diagnostici. Analisi quantitativa dei trigliceridi sierici, esteri delle prostaglandine, lipolisi e reagenti biochimici.
Enzima. Utilizzato principalmente per la modifica dei lipidi, l'idrolisi dei lipidi e la produzione di formaggi, può prevenire l'irrancidimento del cioccolato e dei latticini. La quantità massima di lecitina utilizzata per l'idrolisi è 10.000 LENU / kg di lecitina grezza. Altri vengono utilizzati in quantità adeguate in base alle esigenze di produzione.
