gomma xantana
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gomma xantana

La gomma di xantano è un polisaccaride con un'ampia varietà di usi, incluso come additivo alimentare comune. È un potente agente addensante e ha anche usi come stabilizzante per impedire la separazione degli ingredienti. Può essere prodotto da una gamma di zuccheri semplici mediante un processo di fermentazione e prende il nome dal ceppo di batteri utilizzato in questo: Xanthomonas campestris .

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Descrizione del prodotto

gomma xantana


Gomma xantana CAS:11138-66-2


Proprietà chimiche della gomma di xantano

MF: C8H14Cl2N2O2

MW: 241.11496

Punto di fusioneï64š64,43°C

solubilità: Solubile in acqua dando una soluzione altamente viscosa, praticamente insolubile in solventi organici.

Stabilità: stabile. Combustibile. Incompatibile con agenti ossidanti forti.


Gomma xantana CAS:11138-66-2 Description

Food Grade/FCC/E300 La gomma di xantano è una gomma polisaccaride ad alto peso molecolare prodotta da una fermentazione in coltura pura di un carboidrato con ceppi di Xanthomonas campestris, purificata mediante recupero con etanolo o propan-2-olo, essiccata e macinata. Contiene D-glucosio e D-mannosio come unità esose dominanti, insieme a acido D-glucuronico e acido piruvico, ed è preparato come sale di sodio, potassio o calcio. Le sue soluzioni sono neutre.

XANTHAN GUM: Ampiamente usato come addensante resistente al sale/acido, agente di sospensione ed emulsionante ad alta efficienza, agente di riempimento ad alta viscosità in vari alimenti e bevande. Non solo può migliorare le prestazioni di mantenimento dell'acqua e mantenimento della forma, ma anche migliorare la stabilità di congelamento/scongelamento e il gusto dei prodotti alimentari e delle bevande.

Gomma xantana CAS:11138-66-2 Range

Gomma xantana alimentare 80mesh

Gomma xantana alimentare 200mesh

Gomma xantana 80mesh E415

Gomma xantana 200mesh E415

Gomma xantana 80mesh E415 AMYLASE FREE

Gomma xantana 200mesh E415 AMYLASE FREE

Gomma xantana 80mesh FCC

Gomma xantana 200mesh FCC

Gomma xantana per trivellazione petrolifera 80mesh

Gomma xantana per trivellazione petrolifera 200mesh


Gomma xantana CAS:11138-66-2 Specification:

NOME DEL PRODOTTO:

GOMMA DI XANTANO 80MESH GRADO ALIMENTARE E415

DATA DI SCADENZA:

2 anni

IMBALLAGGIO:

25 kg/sacco

STANDARD

E415

ARTICOLO

STANDARD

Comepetto

Polvere a flusso libero bianco sporco o giallo chiaro

passare attraverso 80 maglie %

â95,0

Viscosità 1% XG in 1%

1300-1700

Rapporto di taglio

â6.5

PH (soluzione 1% XG)

6.0-8.0

Perdita alla morte (%)

â13.0

Cenere,%

â13.0

Acido piruvico,%

â1.5

Azoto totale,%

â1.5

Etanolo e propan-2-olo

â500

Metalli pesanti totali (come Pb), ppm

â20

Come

â2.0

Pb

â2.0

Hg, ppm

â1.0

CD, ppm

â1.0

Conteggio totale su piastre, CFU/g

â5000

Muffe/lieviti, CFU/g

â300

Coliformi (MPN/g)

â3

E.coli, in 5 g

Negativo

Salmonella in 10 g

Negativo

Xanthomonas campestris in 1 g

Negativo


Gomma xantana CAS:11138-66-2 Function:

1. La gomma di xantano può abbassare la glicemia.

2. La gomma di xantano può ridurre il colesterolo.

3. La gomma xantana può aiutare a perdere peso.

4. La gomma xantana può aiutare a combattere i tumori.

5. La gomma xantana può aiutare ad ammorbidire le feci.

6. La gomma xantana può favorire la salute dei denti.

7. La gomma xantana può rivivere il dolore.

8. La gomma xantana può aiutare a migliorare l'immunità.


Gomma xantana CAS:11138-66-2 Application

1. La gomma di xantano può essere utilizzata come agente addensante, stabilizzante, agente sospendente, co-emulsionante, agente di rivestimento e stabilizzatore di schiume.

2. La gomma di xantano può essere ampiamente utilizzata in alimenti e bevande, può essere utilizzata in agricoltura per il trattamento di semi, pesticidi e mangimi

3. La gomma di xantano può essere utilizzata anche in prodotti farmaceutici, cosmetici per la cura personale, tessile, industria della carta, prodotti industriali, prodotti antincendio e così via.




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