Attività pectinasica Produttori

La piridossina cloridrato si riferisce a un gruppo di composti chimicamente molto simili che possono essere interconvertiti nei sistemi biologici. La vitamina B6 fa parte del gruppo del complesso della vitamina B e la sua forma attiva, il piridossal 5'-fosfato (PLP) funge da cofattore in molte reazioni enzimatiche nel metabolismo degli aminoacidi, del glucosio e dei lipidi. La vitamina B6 è una vitamina idrosolubile e fa parte del gruppo del complesso vitaminico B. Sono note diverse forme della vitamina, ma il piridossalfosfato (PLP) è la forma attiva ed è un cofattore in molte reazioni del metabolismo degli amminoacidi, tra cui transaminazione, deaminazione e decarbossilazione. Il PLP è inoltre necessario per la reazione enzimatica che regola il rilascio di glucosio dal glicogeno.

Il fumarato monosodico può essere utilizzato come additivi per odori aspri, additivi aromatizzanti e antiossidanti. È ampiamente usato nel vino, nelle bevande, nello zucchero, nel succo di frutta in polvere, nel barattolo di frutta, ecc.

La bromelina, nota anche come enzima dell'ananas, è una proteasi vegetale naturale pura che viene purificata dalla biotecnologia dalla buccia e dal nocciolo dell'ananas.

L'acido L-malico, come acidificante, è particolarmente adatto per gelatine e alimenti contenenti ingredienti a base di frutta. Può mantenere il colore naturale del succo. Utilizzato nelle bevande salutari, resiste alla fatica e protegge fegato, reni e cuore.

Arabinogalactan è un polisaccaride neutro composto da arabinosio e galattosio. Questo zucchero è abbondante nello xilema delle conifere, in particolare del larice (Larix), fino al 25%. Solubile in acqua, insolubile in etanolo. Il riscaldamento riduce la viscosità.

Il dimeticone è un fluido dimetilsilossano trasparente incolore, con buon isolamento, elevata resistenza all'acqua, alto taglio, alta comprimibilità, alta dispersione e bassa tensione superficiale, bassa reattività, bassa tensione di vapore, buona stabilità al calore e proprietà livellanti. RH-201-1,5 è solubile nella maggior parte dei solventi e ha una buona compatibilità con la maggior parte dei componenti cosmetici. È ampiamente utilizzato nei prodotti per la cura personale. Ha una buona disperdibilità, nessun residuo o sedimento, nessuna sensazione di grasso e rende la pelle morbida e scivolosa.