L'etil vanillina è uno dei più importanti aromi e profumi commestibili e la materia prima nell'industria degli additivi alimentari. Ha una fragranza corposa e duratura di bacche di vaniglia ed è 3-4 volte più fragrante della vanillina. È ampiamente utilizzato in alimenti, dolci, caramelle, gelati, bevande e cosmetici come fissativo e additivo per fragranze. Viene anche utilizzato come intermedio farmaceutico, additivo per mangimi e nell'industria galvanica.
Esistono tre forme in natura, vale a dire l'acido D-malico, l'acido L-malico e la sua miscela di acido DL-malico. Polvere bianca cristallina o cristallina con forte assorbimento di umidità, facilmente solubile in acqua ed etanolo. Avere uno speciale sapore aspro gradevole. L'acido malico è utilizzato principalmente nell'industria alimentare e farmaceutica.L'acido l-malico è un additivo alimentare dal sapore aspro, utilizzato nella produzione di gelatine e molti alimenti a base di frutta.
L'acido L-malico, come acidificante, è particolarmente adatto per gelatine e alimenti contenenti ingredienti a base di frutta. Può mantenere il colore naturale del succo. Utilizzato nelle bevande salutari, resiste alla fatica e protegge fegato, reni e cuore.
D- (+) - L'acido malico è cristalli bianchi o polvere cristallina bianca, solubili in acqua, alcool e altri solventi organici. La sua soluzione acquosa è acida.
La DL-metionina è una delle forme fisiche di metionina. La DL-metionina non è la forma naturale della metionina, ma è uno degli amminoacidi essenziali che costituiscono il corpo umano, coinvolti nella sintesi proteica. Poiché non può essere generato nel corpo stesso, deve essere ottenuto dall'esterno.
Lo xilitolo è un dolcificante poliolo a 5 atomi di carbonio naturale. Si trova in frutta e verdura ed è persino prodotto dal corpo umano stesso. Può assorbire il calore una volta sciolto in acqua, con funzione di assorbimento dell'umidità, e una diarrea transitoria può essere indotta se assunto eccessivamente. Il prodotto può anche trattare la stitichezza.
