Etil vanillina isobutirrato Produttori

La subtilisina proteasi (chiamata anche proteasi alcalasi) è un enzima proteico, proviene dal Bacillus licheniformis dopo la fermentazione e il raffinamento, è composta principalmente dalla proteasi del Bacillus licheniformis, il peso molecolare è di circa 27300. È endoproteasi della serina, può idrolizzare la macro -proteina molecolare in amminoacido libero ecc.

Il dimetilsolfossido (DMSO) è un composto organosulfur con la formula (CH3)2SO. Questo liquido incolore è un importante solvente aprotico polare che dissolve i composti sia polari che non polari ed è miscibile in un'ampia gamma di solventi organici e acqua. Ha un punto di fusione relativamente alto. Il DMSO ha l'insolita proprietà che molti individui percepiscono un sapore simile all'aglio in bocca dopo il contatto con la pelle.

L'estratto di Ginkgo Biloba è una specie di reliquia antica e primitiva che è cresciuta sulla terra per circa 200 milioni di anni ed è conosciuta come "fossile vivente". La Cina è la città natale del ginkgo. Attualmente, le risorse cinesi di ginkgo rappresentano il 70% del mondo. Il ginkgo biloba è noto come frutto della longevità. È usato nella medicina popolare cinese come medicina erboristica cinese.

L'acido L-piroglutammico (noto anche come PCA, 5-ossoprolina, acido pidolico o piroglutammato per la sua forma base) è un derivato amminoacidico naturale onnipresente ma poco studiato in cui il gruppo amminico libero dell'acido glutammico o della glutammina ciclizza per formare un lattame È un metabolita nel ciclo del glutatione che viene convertito in glutammato dalla 5-ossoprolinasi. Il piroglutammato si trova in molte proteine, inclusa la batteriorodopsina. L'acido glutammico N-terminale e i residui di glutammina possono ciclizzare spontaneamente per diventare piroglutammato o essere convertiti enzimaticamente dalle glutamminil ciclasi. Questa è una delle numerose forme di N-terminali bloccati che presentano un problema per il sequenziamento N-terminale utilizzando la chimica di Edman, che richiede un gruppo amminico primario libero non presente nell'acido piroglutammico. L'enzima piroglutammato aminopeptidasi può ripristinare un N-terminale libero scindendo il residuo di piroglutammato.

L'eritorbato di sodio è polvere cristallina bianca, leggermente salata. È abbastanza stabile nell'aria allo stato secco. Ma in soluzione, si deteriorerà in presenza di aria, tracce di metalli, calore e luce. Punto di fusione superiore a 200 ℃ (decomposizione). Facilmente solubile in acqua (17g/100m1). Quasi insolubile in etanolo. Il valore del pH della soluzione acquosa al 2% è compreso tra 5,5 e 8,0. Utilizzato come antiossidanti alimentari, additivi coloranti anticorrosione, antiossidanti cosmetici. L'eritorbato di sodio può consumare ossigeno nei cosmetici, ridurre gli ioni metallici ad alta valenza, trasferire il potenziale redox all'intervallo di riduzione e ridurre la generazione di prodotti di ossidazione indesiderati. L'eritorbato di sodio può essere utilizzato anche come additivo colorante anticorrosivo.

L'acido glicirrizico è un aromatizzante e un agente schiumogeno derivato dalla separazione dei flavonoidi presenti nell'intero estratto di liquirizia dalla radice di liquirizia glycyrrhiza glabra. È 50-100 volte più dolce dello zucchero, è solubile in acqua e ha un sapore di liquirizia. Ha una buona stabilità al calore, ma un riscaldamento prolungato può provocare un certo degrado. È stabile entro ph 4–9; al di sotto del ph 4 potrebbero esserci precipitazioni.